Diese Kneipe zeichnet sich dadurch aus, dass sie sich in dem Gebäude der Bierbrauerei befindet und die Besucher den Brauprozess direkt aus dem Kneipenraum ansehen können. In der Kneipe kann man das in der Bierbrauerei hergestellte Bier kaufen und direkt auch probieren.
Zur Auswahl stehen COURLANDER Helles Lager und COURLANDER Dunkles Lager, sowie auch verschiedene warme und kalte Snacks, darunter auch verschiedene Fischgerichte.
Das COURLANDER Bier wird nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut, das besagt, dass nur 4 Zutaten erlaubt sind, nämlich, Malz, Hopfen, Wasser und Hefe. Das Bier wird nicht filtriert/ pasteurisiert und wird nicht mit chemischen Zusätzen haltbar gemacht.
SIA „Ventspils Alus Darītava“ wurde 2016 gegründet, um die alten Brautraditionen von Ventspils in der Altstadt wieder zum Leben zu erwecken. Bereits seit dem 19. Jahrhundert wird in der Altstadt das Bier industriell hergestellt. Das Unternehmen befindet sich am Rande des vier Jahrhunderte alten Marktplatzes und ist in dem Gebäude der ehemaligen, von den Einwohnern von Ventspils so beliebten Kneipe „Buļļu krogs” unterbracht.